Šéf Talks - podcast Zdeňka Pohlreicha

O podcaste

Celé díly podcastu ŠÉF talks najdete na herohero.co/seftalks

Nyní na měsíc ZDARMA na tomto odkazu: herohero.co/seftalks/invites/START

ŠÉF talks je podcast Zdeňka Pohlreicha, ve kterém se potkává s šéfkuchaři, hoteliéry, restauratéry a restaurant manažery – prostě s lidmi, kteří gastronomii žijí a dýchají. Jak to vypadá za dveřmi kuchyní? Co řeší šéfkuchaři den co den? Jaké mají plány, vize a co je drží u plotny? Přesně na to se Zdeněk ptá – upřímně, z první ruky a bez obalu. Čekají vás autentické rozhovory s výraznými osobnostmi oboru, praktické postřehy z dlouholeté praxe a novinky ze světa gastronomie. A protože nás zajímá i váš názor – můžete nám posílat otázky a na ty nejzajímavější v podcastu odpovíme.

Epizódy

• Proč je těžší otevřít restauraci než hrát hokej. Pohlreich zpovídá Ručinského 1. 11. 2026 · 24 min
• Trvá roky, než vás v Japonsku nechají rýži vyprat. Je důležitější než ryba. Pohlreich zpovídá Horu 19. 10. 2026 · 23 min
• Proč je vlastní malá hospoda největší blbost a jak si ho Pohlreich vybral. Rozhovor s Jiřím Štiftem 2. 10. 2026 · 26 min
• Proč nevěří českým recenzím a co ho naučili nejúspěšnější Češi. Pohlreich zpovídá Petra Šimůnka 21. 9. 2026 · 23 min
• Nikdy za peníze nepochválím jídlo, které mi nechutná. Pohlreich zpovídá Besky, vítězku MasterChefa 3. 9. 2026 · 23 min
• Na hranolky a dvě omáčky jezdí tisíc kilometrů a tvrdí, že špatná publicita neexistuje. Pohlreich zpovídá Michala Půra, jak funguje obchod s pozorností 20. 8. 2026 · 22 min
• Jak se pozná vadné víno a proč primitivo chutná jako cola s kečupem. Pohlreich zpovídá sommeliera Jiřího Markuzziho 6. 8. 2026 · 27 min
• Prodal restauraci a rozhodl se změnit vzdělávání českých kuchařů. Pohlreich zpovídá Jiřího Roitha 22. 7. 2026 · 22 min
• Rok bez výplaty a životní risk s padesáti akcionáři. Pohlreich zpovídá Jana Punčocháře 8. 7. 2026 · 24 min
• Jak se změnil život televizních kuchařů a proč zavřel i poslední restauraci. Pohlreich zpovídá Emanuela Ridiho 25. 6. 2026 · 21 min
• Michelin ho přehlédl, hosté ne. Pohlreich zpovídá Davida Böhma z El Camina s nejlepším tapas v Praze 10. 6. 2026 · 26 min
• Trumpovi sehnal kuchaře a ministrovi Lendla, Kennedymu servíroval bažanta. Pohlreich vyzpovídal Chadimu, legendu světového hotelnictví 28. 5. 2026 · 28 min
• Z Adršpachu až do královské rodiny. Pohlreich vyzpovídal Fichtnera, šéfkuchaře z Červeného Jelena 14. 5. 2026 · 26 min
• Pohlreich zpovídá Všetečku: V Ambiente U Kalendů jsem se našel. Jsem tam, kde jsem chtěl být 30. 4. 2026 · 25 min
• Pohlreich zpovídá Radka Kašpárka: O přepáleném startu, začátcích v televizi a jak to vidí dnes 16. 4. 2026 · 23 min
• Pohlreich zpovídá Kunce: Tvrdá realita fine diningu a michelinské zklamání 2. 4. 2026 · 23 min
• Pohlreich zpovídá Knedlu: Jak doopravdy fungují michelinské restaurace 19. 3. 2026 · 22 min

Podobné podcasty

Frankieho finanční podcastLukáš Frank194 epizódvb | cz – investice do nemovitostívb.cz149 epizódTéma.21Téma.21364 epizódMiliony nebo BankrotČeněk Stýblo, Martin Kuchař19 epizódDoma je domaSTVR291 epizódSTART[UP]UJEMECNN Prima NEWS43 epizódDuše byznysu podcastMadla Čevelová, poradkyně pro podnikatele ve službách11 epizódZlámaný TopolINFO.CZ79 epizódZeptejSeFilipaFilip Novák44 epizódPod PovrchomJana Turzová41 epizódburzovní světburzovní svět419 epizódInvestičníwebInvestičníWeb.cz335 epizód